女将が作る、気取らないまごころのお料理です。水と空気の良い裏磐梯ならではの新鮮素材を使った家庭料理。
お味噌は自家製、野菜などは自家栽培のものを使用。山菜や地竹は女将自らが山に採りに行っています。
旬の食材を吟味して使っています。料理の内容は季節によって変わります。